Свиная рулька

Кулинарим потихоньку... когда хотим жрать или кого нить хотим удивить)))))
Аватара пользователя
Diman4ik
V.I.P.
Сообщения: 2155
Зарегистрирован: 20 мар 2011, 18:06
Награды: 6
Репутация: 38
Марка автомобиля: Passat B6
Двигатель: BSE
:
Народный Очумелец 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За помощь соклубникам За позитифф

Свиная рулька

Сообщение Diman4ik » 04 апр 2012, 14:30

Берем рульку-вес около 800 грамм был, итальянские травы- 3 ч.л., чеснок-4 зубчика, зиру- 1 ч.л., горчицу- 1 ч.л., аджику абхазскую- 0,5 ч.л., перец черный молотый 0,5 ч.л., масло подсолнечное- 50-70 грамм, соевый соус 1 ч.л., соль 1 ч.л.
чеснок режем мелко и все специи смешиваем с маслом, в рульке в самых толстых местах делаем проколы и набмваем специями, также сверху обмазываем, выглядит вот так
Изображение

кладем на противень и накрываем фольгой ( надо грамм 300 воды добавить, иначе подгорит) или в рукав, можно картошки порезать туда и в духовку до готовности (у меня около 3-х часов заняло) получается так
Изображение

Аватара пользователя
well85
Эксперт
Сообщения: 1696
Зарегистрирован: 31 июл 2011, 23:11
Награды: 2
Репутация: 42
Марка автомобиля: audi 100/45
Двигатель: ABK 2.0
Откуда: Юго-Западный
:
1000 сообщений За позитифф

Re: Свиная рулька

Сообщение well85 » 04 апр 2012, 15:37

а где запотевший флакон под эту рульку icon_buttle
мечта-вот,что ведет человека к цели

Аватара пользователя
Scherbakov74
V.I.P.
Сообщения: 12821
Зарегистрирован: 04 июл 2011, 10:29
Награды: 29
Репутация: 555
Марка автомобиля: 100-ка Авант 44кузов
Двигатель: 2.3NF
Откуда: Чижовка
:
Форумчанин месяца Орден первонаха Ниибаца механик Ваще герой Месный прафесар VIP 10000 сообщений 1000 сообщений Душа компании Форумчанин долгожитель За мудрость и терпение

Re: Свиная рулька

Сообщение Scherbakov74 » 04 апр 2012, 16:47

well85 писал(а):а где запотевший флакон под эту рульку icon_buttle

Да, да! А то так просто не смачно! :tdfgc: А выглядит ничё так! :ntt: :tdfgc:
Я мучаюсь от холода, меняя колесо . А стал бы гинекологом, путём бы вышло всё! И деньги на карманчике, и руки бы в тепле!!!

Аватара пользователя
Diman4ik
V.I.P.
Сообщения: 2155
Зарегистрирован: 20 мар 2011, 18:06
Награды: 6
Репутация: 38
Марка автомобиля: Passat B6
Двигатель: BSE
:
Народный Очумелец 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За помощь соклубникам За позитифф

Re: Свиная рулька

Сообщение Diman4ik » 04 апр 2012, 17:26

well85 писал(а):а где запотевший флакон под эту рульку icon_buttle

Делал без флакона :fff:

Аватара пользователя
well85
Эксперт
Сообщения: 1696
Зарегистрирован: 31 июл 2011, 23:11
Награды: 2
Репутация: 42
Марка автомобиля: audi 100/45
Двигатель: ABK 2.0
Откуда: Юго-Западный
:
1000 сообщений За позитифф

Re: Свиная рулька

Сообщение well85 » 04 апр 2012, 21:36

а так айс выглядит,надо как нибудь попробывать сделать
мечта-вот,что ведет человека к цели

Аватара пользователя
Misterex
Постоялец
Сообщения: 440
Зарегистрирован: 18 янв 2012, 20:40
Награды: 1
Репутация: 6
Марка автомобиля: SsangYong Actyon
Двигатель: 149,01 л.с.
Откуда: Воронеж, центр
:
За помощь соклубникам

Re: Свиная рулька

Сообщение Misterex » 04 апр 2012, 21:42

всё!!!! залил всю клавиатуру ...... аппетитно смотрится... icon_golod10
Изображение

Аватара пользователя
MAX100
V.I.P.
Сообщения: 9534
Зарегистрирован: 29 июн 2009, 17:41
Награды: 25
Репутация: 123
Марка автомобиля: Сердцем и душой с Ауди
Двигатель: Пеший
Откуда: воронеж центр
:
1000 сообщений Душа компании Форумчанин долгожитель За форумку За помощь соклубникам За позитифф За труд За флуд и набивку постов

Re: Свиная рулька

Сообщение MAX100 » 05 апр 2012, 02:02

да!нельзя такое на ночь смотреть icon_shok08
Изображениепотеряна в бою(((
Не унывать и не сдаваться!
Это не я,имею машину,это она,имеет меня :)

Аватара пользователя
Абырвалг
V.I.P.
Сообщения: 4820
Зарегистрирован: 11 янв 2010, 21:27
Награды: 25
Репутация: 225
Марка автомобиля: Navara
Двигатель: 2,5 TD
Откуда: Нововоронеж
:
Модератор Орден Авторитета Народный Очумелец Ниибаца механик Ваще герой Месный прафесар 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За интеллект и эрудицию За помощь соклубникам

Re: Свиная рулька

Сообщение Абырвалг » 09 апр 2012, 11:24

Частенько делаю рульку по традиционному чешскому рецепту: варю 2 часа в тёмном пиве со специями, потом выкладываю на протушенную с добавлением пивного бульона минут 20, кислую капусту, и в духовку на 40 минут периодически поливая соусом из 2 ст.л. мёда, 1 ст.л. горчицы и полстакана пивного бульона. Получается сказочно :gjwtkeq: Особенно капуста непередаваемой вкусноты (при том что я не любитель квашеной капусты)
Лучше чем сам - никто не сделает!
Изображение

Аватара пользователя
NedvorayKa
Бывалый
Сообщения: 544
Зарегистрирован: 25 окт 2012, 16:01
Награды: 5
Репутация: 55
Марка автомобиля: A6 Avant(мужа)
Двигатель: AWX 1,9 TCRDI
:
2 место 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За позитифф За креатив

Re: Свиная рулька

Сообщение NedvorayKa » 25 окт 2012, 20:35

Часто готовлю рульку на пиве, ложу ее в кастрюлю заливаю водой, так, чтоб вода слегка покрывала её. Довожу до кипения,накрываю крышкой,сняв пену. И через 40 минут добавляю 0,5 пива, ложу целую морковь и луковицу, и варю еще около часа. Потом достаю, остужаю, делаю прорези ножом, и обтираю чесноком с приправами( хмели-сунели) И в духовку на 49 минут icon_golod10 :tdfgc:
Изображение

Аватара пользователя
defektoffnet
Участник
Сообщения: 183
Зарегистрирован: 13 окт 2012, 21:54
Репутация: 4
Марка автомобиля: A3
Двигатель: 1.4турбо
Откуда: Новик

Re: Свиная рулька

Сообщение defektoffnet » 25 окт 2012, 22:21

А теперь главный вопрос, где взять хорошую рульку для готовки? Я прям слюной подавился, буду завтра под вечернее пиво делать!

Аватара пользователя
nedvoray
V.I.P.
Сообщения: 5244
Зарегистрирован: 27 ноя 2011, 22:47
Награды: 26
Репутация: 378
Марка автомобиля: Audi aШерсть Сарай
Двигатель: AWX 1,9 TDI
Откуда: Vrn, коминтерновский,++++.
:
Форумчанин месяца Народный Очумелец Ниибаца механик Ваще герой 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За форумку За мудрость и терпение За обязательность За помощь соклубникам

Re: Свиная рулька

Сообщение nedvoray » 25 окт 2012, 22:47

defektoffnet, под пиво она слишком жирная....лучше под беленькую icon_buttle
Изображение
Если деньги мерить кучками, то у меня - ямка...

Аватара пользователя
defektoffnet
Участник
Сообщения: 183
Зарегистрирован: 13 окт 2012, 21:54
Репутация: 4
Марка автомобиля: A3
Двигатель: 1.4турбо
Откуда: Новик

Re: Свиная рулька

Сообщение defektoffnet » 25 окт 2012, 23:10

после беленькой как то с утра не рулится :eksrf:

Чинганчгук
V.I.P.
Сообщения: 7092
Зарегистрирован: 16 фев 2009, 00:04
Награды: 17
Репутация: 121
Марка автомобиля: народный
Двигатель: дизель
:
1000 сообщений Душа компании Форумчанин долгожитель За форумку За мудрость и терпение Поэт За помощь соклубникам За позитифф За труд За флуд и набивку постов

Re: Свиная рулька

Сообщение Чинганчгук » 30 окт 2012, 21:51

скока жира icon_ispug

Аватара пользователя
NedvorayKa
Бывалый
Сообщения: 544
Зарегистрирован: 25 окт 2012, 16:01
Награды: 5
Репутация: 55
Марка автомобиля: A6 Avant(мужа)
Двигатель: AWX 1,9 TCRDI
:
2 место 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За позитифф За креатив

Re: Свиная рулька

Сообщение NedvorayKa » 30 окт 2012, 21:52

defektoffnet, На рынке лучше! Свеженькую :bcgeu: :tc:
Изображение

Аватара пользователя
RomanM
Участник
Сообщения: 321
Зарегистрирован: 19 сен 2012, 16:32
Репутация: 4
Марка автомобиля: Audi 80 B3
Двигатель: 1.8
Откуда: Воронеж, Ростовская (Огуречный)

Re: Свиная рулька

Сообщение RomanM » 30 окт 2012, 22:08

Все,завтра срочно искать рульку,теперь всю ночь будет сниться :j,vjhjr:
Изображение

Изображение


Вернуться в «Кулинарная беседка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость