Блины к масленице

Кулинарим потихоньку... когда хотим жрать или кого нить хотим удивить)))))
Аватара пользователя
Абырвалг
V.I.P.
Сообщения: 4820
Зарегистрирован: 11 янв 2010, 21:27
Награды: 25
Репутация: 225
Марка автомобиля: Navara
Двигатель: 2,5 TD
Откуда: Нововоронеж
:
Модератор Орден Авторитета Народный Очумелец Ниибаца механик Ваще герой Месный прафесар 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За интеллект и эрудицию За помощь соклубникам

Блины к масленице

Сообщение Абырвалг » 25 фев 2012, 20:17

Масленица пришла и фьюуу... (с)

Блины сдобные

Ну наверное блины все умеют готовить. Но мало ли...

Понадобится:

Изображение

молоко - 1 л.
сахар - 0,5 ст.
дрожжи - 100 гр.
(или сухие - 1 пакетик)
водка - 2 ст.л.
мука - 1 кг.
яйца - 6 шт.
масло сливочное - 100 гр.
соль - 1 ч.л.


Приготовление:

Начинаем с опары. В подогретом молоке разводим сахар и дрожжи, туда же вливаем водку и отставляем к батарее минут на 15, чтобы "заиграло".

В опару постепенно вмешиваем муку. Добавляем взбитые с солью яйца и растопленное масло.

Изображение

Тщательно вымешиваем и снова к батарее на пару часов. Ждём пока поднимется (кастрюльку используем самую большую, чтоб тесто через край не полезло.

Изображение

Тесто подошло - разогреваем сковороду, немного смазав подсолнечным маслом. Половник теста отправляем на сковороду и равномерно распределяем тыльной стороной черпака (оно густое - само не растечётся)

Изображение

Жарим на среднем огне с двух сторон.

Изображение

С чем вкушать - дело личных пристрастий, но я больше всего люблю с яично-маслянной "намазкой" : яйца отварить "всмятку" 5 минут (из расчёта одно на блин), покрошить на мелкие фрагменты, посолить и залив растопленным сливочным маслом (из расчёта грамм 20 на блин), перемешать.
Равномерно размазываем по блинку:

Изображение

Приятного аппетита Изображение
Лучше чем сам - никто не сделает!
Изображение

Аватара пользователя
ale)(a
Администратор
Администратор
Сообщения: 12597
Зарегистрирован: 04 фев 2009, 12:39
Награды: 33
Репутация: 295
Марка автомобиля: RENAULT GRAND SCENIC
Двигатель: 1.5 Cdi
Откуда: Масловка
:
Основателям форума Администратор Орден Авторитета Народный Очумелец Месный прафесар VIP 10000 сообщений 1000 сообщений За интеллект и эрудицию За форумку За помощь соклубникам

Re: Блины к масленице

Сообщение ale)(a » 25 фев 2012, 23:49

Ай да Вадик.... Вкусные поди на водочке... И чет икры невидно...
Туман в глазах.....

Аватара пользователя
Абырвалг
V.I.P.
Сообщения: 4820
Зарегистрирован: 11 янв 2010, 21:27
Награды: 25
Репутация: 225
Марка автомобиля: Navara
Двигатель: 2,5 TD
Откуда: Нововоронеж
:
Модератор Орден Авторитета Народный Очумелец Ниибаца механик Ваще герой Месный прафесар 1000 сообщений Форумчанин долгожитель За интеллект и эрудицию За помощь соклубникам

Re: Блины к масленице

Сообщение Абырвалг » 26 фев 2012, 11:03

Скусные Изображение А с яйцами - ваще мой наркотик :eksrf:
Икру не перевариваю органически fie Ни чёрную, ни красную... Разве что заморскую, кабачковую уважаю :eksrf:
Лучше чем сам - никто не сделает!
Изображение

Аватара пользователя
Chapaeff
V.I.P.
Сообщения: 3287
Зарегистрирован: 30 июн 2010, 08:29
Награды: 10
Репутация: 153
Марка автомобиля: Audi А6 С4
Двигатель: 2.6
Откуда: Нововоронеж
:
1000 сообщений Безупречное поведение Душа компании Форумчанин долгожитель За помощь соклубникам За позитифф За труд

Re: Блины к масленице

Сообщение Chapaeff » 26 фев 2012, 13:40

а я поехал и на площади купил... икры купил, вотки... Кароч, с праздникам всех. :nfyws:
З.Ы. простите кому "насолил". :ntt:
Изображение

Аватара пользователя
CMM
V.I.P.
Сообщения: 10608
Зарегистрирован: 07 июн 2011, 20:32
Награды: 44
Репутация: 405
Марка автомобиля: A6 C5 quattro
Двигатель: 2.8
Откуда: Минск-Воронеж
:
Администратор Форумчанин месяца Орден Авторитета Ниибаца механик Ваще герой Месный прафесар VIP 10000 сообщений 1000 сообщений Безупречное поведение Душа компании

Re: Блины к масленице

Сообщение CMM » 26 фев 2012, 23:58

Первый раз пек на дрожжевом тесте, блины получились обалденно вкусные, особенно с икрой, и со сметаной. Теста много получилось, все не перепек, жена завтра пиццу будет делать.

Изображение

Изображение
Изображение
Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган!!!
http://www.DRIVE2.ru/r/audi/771121/


Вернуться в «Кулинарная беседка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость